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什么是垃圾食品，为什么要人们远离垃圾食品？

垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类抄食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头袭类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。

要人们远离垃圾食品的原因：垃圾食品对人有害。据报道，美国一项研究发现，不合理的饮食会危害心理百健康。美国洛马林达大学医学中心的研究员称，相比饮食健康的患者，吃垃圾食品的患者更容易出现心理痛苦的症状。

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另外，科学家们大多比较关注肥胖和糖尿病对下一代的影响。新研究首次发现，母亲过度饮食对后三代都会产生健康危害。汉堡、披萨、炸度鸡块和薯条等加工食物的摄入有可能并没有使母亲变得肥胖，但它会改变母体基因，从而遗传给后代，这一点很可能同样适用于父亲。

教授表示为对抗当前日益严峻的全球性肥胖问题，早期预防至关重要。建议父母将垃圾知食品摄入量控制在最低限度，尽量避免吃糖、盐和脂肪道含量过高的食物。

参考资料来源：百度百科-垃圾食品

参考资料来源：人民网-垃圾食品危害不容小觑！美国研究发现会引发心理疾病

参考资料来源：人民网-垃圾食品危害三代

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zhidao垃圾食品(JunkFood)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

专家指出，油炸、内烧烤食物中含有大量致癌物质，腌制、膨化类食物中含有危害很大的化学成分，还有的食品中加入了过量的人工添加剂。垃圾食品给人体健康造成了很大危害，可是很多人没意识到，它的诱惑也让很多人难以抗容拒。垃圾食品口感佳，能对人的味觉产生刺激。

垃圾食品就是能使人们易患肥胖症、高血压、高脂血症、糖尿病、龋齿、骨质疏松症、癌症的食品。

世界卫生组织提出垃圾食品的范围有油炸类、腌制类、加工肉类、饼干类、汽水可乐类、罐头类、方便食品类、蜜饯类和冷冻甜品类食品。食品专家把垃圾食品的特点定为5个“高”即高脂肪、高糖、高盐、高碳水化合物和高蛋白质。

因为油炸类食品在加工过程中会发生过氧化反应。热分解反应及热聚合反应，产生包括油脂和过氧化合物在内的多种有害物质，不但使食品的营养价值下降，还会使人体必需的脂肪酸氧化，形成过氧化脂质，阻碍人体吸收蛋白质及氨基酸，并会在体内积聚，引起脑血栓及心肌梗死等症状，严重时会诱发癌症。所以，要尽量少吃，远离垃圾食品。

油炸食品的典型食品有肯德基、麦当劳、油条、炸肉串。高盐类食品含有大量的盐，人们食入过量的盐会导致高血压、损伤脾胃、增加患心脏病的危险，高盐类的典型食品有方便面、盐腌菜、酱腌菜。高糖类食品会导致人体肥胖、蛀牙、血液黏稠、血脂增高，引起糖尿病和心脏病，增加患结肠癌和直肠癌的风险，其典型食品有碳酸类饮料、饼干、蛋糕、果脯和蜜饯。

高碳水化合物食品会增加患心脏病的危险，会减少血中优质胆固醇。这类的典型食品有精制面食和巧克力。高蛋白质类食品会使人体血脂升高，使血液中的尿酸和尿素水平升高，容易患动脉硬化、冠心病、脑卒中和骨质疏松症。高蛋白食品主要指各种动物性肉类，如牛肉、猪肉、羊肉，特别是烟熏、烧烤肉食类，还含有大量的致癌物质，会危及着人们的健康。

?????垃圾食品就是能使人们易患肥胖症、高血压、高脂血症、糖尿病、龋齿、骨质疏松症、癌症的食品。

?????世界卫生组织提出垃圾食品的范围有油炸类、腌制类、加工肉类、饼干类、汽水可乐类、罐头类、方便食品类、蜜饯类和冷冻甜品类食品。食品专家把垃圾食品的特点定为5个“高”即高脂肪、高糖、高盐、高碳水化合物和高蛋白质。?????因为油炸类食品在加工过程中会发生过氧化反应。热分解反应及热聚合反应，产生包括油脂和过氧化合物在内的多种有害物质，不但使食品的营养价值下降，还会使人体必需的脂肪酸氧化，形成过氧化脂质，阻碍人体吸收蛋白质及氨基酸，并会在体内积聚，引起脑血栓及心肌梗死等症状，严重时会诱发癌症。所以，要尽量少吃，远离垃圾食品。??????油炸食品的典型食品有肯德基、麦当劳、油条、炸肉串。高盐类食品含有大量的盐，人们食入过量的盐会导致高血压、损伤脾胃、增加患心脏病的危险，高盐类的典型食品有方便面、盐腌菜、酱腌菜。高糖类食品会导致人体肥胖、蛀牙、血液黏稠、血脂增高，引起糖尿病和心脏病，增加患结肠癌和直肠癌的风险，其典型食品有碳酸类饮料、饼干、蛋糕、果脯和蜜饯。?????高碳水化合物食品会增加患心脏病的危险，会减少血中优质胆固醇。这类的典型食品有精制面食和巧克力。高蛋白质类食品会使人体血脂升高，使血液中的尿酸和尿素水平升高，容易患动脉硬化、冠心病、脑卒中和骨质疏松症。高蛋白食品主要指各种动物性肉类，如牛肉、猪肉、羊肉，特别是烟熏、烧烤肉食类，还含有大量的致癌物质，会危及着人们的健康。

垃圾食品，是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完copy全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：

油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒zhidao、雪糕等)、烧烤类食品。

吃垃圾食品的危害

吃垃圾食品的危害：

1、油炸类垃圾食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。

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2、罐头类垃圾食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。

3、腌制类垃圾食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。

4、加工的肉类垃圾食品(火腿肠等)：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。

5、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

6、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。

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